Lunchbots startades av Jacqueline Linder, en mamma som var bekymrad över kemikalier i plasten som skulle komma i maten. Jacqueline visste att rostfritt stål var ett hälsosammare alternativ, samtidigt som det är väldigt lätt och slitstarkt samtidigt. Efter att ha sökt överallt efter matbehållare i rostfritt stål, utan resultat, så bestämde hon sig för att skapa dem själv.
2008 startade hon LunchBots i sitt egna garage. Idag är LunchBots fortfarande ett familjeägt företag med mål att göra kemikalfria behållare som du enkelt kan packa hälsosamma måltider i.